Aide à la personne

L’alimentation

20th janvier, 2010 - Posted by admin - No Comments

Qu’est -ce qu’une alimentation saine ?

L’alimentation représente l’un des principaux plaisirs de la vie, mais aussi l’une des conditions essentielles de son maintien.
L’alimentation est tellement importante qu’elle entre dans les rituels de toutes les sociétés depuis la nuit des temps.
Pour nous évaluer les uns des autres,  nous nous fondons en grande partie sur la manière dont nous nous alimentons.
Nous mesurons le succès de nos sociétés à l’abondance et à la qualité de sa nourriture.
Pour les sociétés dites de consommation, s’assurer une alimentation riche et variée est devenu un but et  aider les autres nations à se nourrir, un point d’honneur.
Les pays riches se reconnaissent souvent au tour de taille de leurs citoyens en même temps qu’aux régimes les plus sophistiqués.
La nutrition est en tête des préoccupations  en matière de santé, avec la lutte contre le sida et le tabac. Pour les deux tiers des individus qui ne fument ni ne boivent excessivement, ce sont les choix alimentaires qui auront le plus d’influence sur leurs perspectives de santé à long terme.

Si vous avez besoin d’un conseil spécifique au sujet d’un problème de nutrition plus personnalisé, parlez-en à un diététicien diplômé.
Les médecins nutritionnistes sont des spécialistes  de l’alimentation et peuvent aussi vous aider à examiner ou améliorer votre comportement alimentaire.
Les conseillers en économie familiale sont souvent une bonne source d’information sur la planification des repas, la conservation et la préparation des aliments mais sont moins qualifiés qu’un diététicien diplômé pour donner des conseils au sujet des besoins nutritionnels d’une personne donnée.

Existe-t-il un régime idéal ?

A l’heure actuelle, où  l’on s’intéresse beaucoup à l’alimentation et à la santé, de nombreuses personnes aimeraient trouver un régime parfait et souvent le recherche activement : un régime qui assurerait une santé exceptionnelle, une vigueur au dessus de la moyenne, plus de résistance aux maladies, un régime qui retarderait  le vieillissement et qui permettrait de rester mince.
Cet intérêt est  si fort que des milliers de personnes dépensent des quantités considérables de temps et d’argent à la recherche de la réponse idéale. Un tel régime existe t- il ou peut –il même exister ?  Il est probable que la réponse est non.
Nos besoins nutritionnels varient selon les âges de la vie de nourrisson au vieillard, en passant par l’enfance, la maturité et la grossesse_ et sont influencés par la maladie. Nous sommes également différents les  uns les  autres en ce qui concerne notre prédisposition génétique à certaines maladies telle que l’hypertension  artérielle, certaines  cancers et les maladies cardiovasculaires, de telle sorte que les apports alimentaires comme le sel ou la graisse représentent des risques variables selon les personnes.
Le corps humain a besoin de diverses substances  provenant de l’environnement pour croître, se reproduire et survivre. Nous respirons l’air pour y trouver l’oxygène  nécessaire à la survie de nos cellules. Nous buvons de l’eau pour constituer nos  réserves  vitales  de liquides. Et nous nous alimentons pour disposer de l’énergie provenant de l’utilisation par le corps des protéines, lipides et glucides que nous procure l’alimentation.
Tous les aliments que nous consommons répondent à certains besoins nutritionnels. Il n’y a probablement pas de régime parfait pour tout  le monde, ni même pour une personne donnée à tout moment, mais une bonne connaissance de la nutrition est le moyen le plus sur de trouver la meilleure alimentation possible.

L’alimentation raisonnable

En dehors des situations où un régime thérapeutique s’impose pour traiter un problème de santé (par exemple un diabète), le meilleur programme alimentaire peut être très simple.

• Manger varié
• Adoptez un bon rythme avec 3 repas par jour, 4 pour les enfants (goûter)
• Limitez les boissons sucrées, et les aliments  trop gras ou trop salé
• Réduisez  votre  consommation d’alcool
• Buvez   de  l’eau  tout au long de la journée

Photo : photos libres